バターコーヒー バターの種類について

バターコーヒーは油が重要!グラスフェッドバター、mctオイル、ギーについて

バターコーヒーは油が重要!グラスフェッドバター、mctオイル、ギーについて

 

バターコーヒーを作る上で大切なことは、実はコーヒーではなく油にこだわることです。

 

油と聞くと体に悪いイメージを持つ方が多いしょう。

 

しかし今、良質な油を摂ることですこやかできれいな体作りをしていこうという考えが定着してきました。

 

バターコーヒーも、良質なバターやオイルを入れることで、ダイエットや健康な毎日をサポートしてくれるのです。

 

ここではバターコーヒーを作る上で欠かせない「グラスフェッドバター」「MCTオイル」「ギー」についてご説明したいと思います。

 

3つともとても優れた食材なので、ぜひバターコーヒー以外のレシピにも活用してみてくださいね。

 

 

グラスフェッドバターとは?

 

グラスフェッドバター

 

バターコーヒーに必要なバターはグラスフェッドバターというバターです。

 

日本人にはあまりなじみのないバターだと思います。

 

無農薬の牧草だけを食べて、自由に放牧されて育った牛のミルクから作られたバターです。

 

優れた栄養分と高い安全性のある良質なバターなのです。

 

注目したいのは、脂肪燃焼を促進したり、脂肪蓄積を予防してくれるオメガ3をたっぷり含んでいることです。

 

ダイエッターにとって非常に嬉しいバターなのです。

 

 

グラスフェッドバターを使ったレシピは?

 

グラスフェッドバターを使ったレシピ

グラスフェッドバターはあっさりして癖のない味わいなので、色々な料理に使うことができます。

  • じゃがバター
  • ホワイトシチュー
  • 野菜などのバター炒め

などのレシピがおすすめです。

 

バターの美味しさをシンプルに楽しむレシピが良いですね。

 

 

MCTオイルとは?

 

MCTオイルとは

 

MCTとは中鎖脂肪酸のことです。

 

中鎖脂肪酸100%のオイルということですね。

 

中鎖脂肪酸は、一般的な植物オイルよりも消化と吸収力が高く、さらにエネルギーになりやすいというメリットもあります。

 

溜め込まないすこやかな体を作ってくれるのですね。

 

また、少量でも満腹感を与えてくれるという効果があるので、間食がやめられない方やダイエット中の方にぴったりのオイルです。

 

 

MCTオイルを使ったレシピは?

 

MCTオイルを使ったレシピ

MCTオイルは沸点が低いため、炒めものや揚げ物に使ってしまうと激しく泡立ってしまう危険があります。

 

サラダ油のように、炒め物や揚げ物には使わないようにしてくださいね。

 

そのまま料理にかけて使うと良いでしょう。

  • 味噌汁
  • ヨーグルト
  • サラダ

このような料理にMCTオイルをプラスするのがおすすめです。

 

ただかけるだけなので、気軽に取り入れることができますね。

 

 

ギーとは?

 

ギーとは

 

みなさん、ギーというバターオイルをご存知でしょうか。

 

発酵無塩バターを煮詰めることで、水分やタンパク質を摂り除いた高純度のバターオイルになるのです。

 

インドで誕生したのですが、日本でも注目が集まり愛好者が増えてきています。

 

消化が良く、ビタミンなどの栄養分が豊富という特徴があります。

 

善玉コレステロールを増やしてくれる効果なども注目されています。

 

また、不純物がないので、常温で長期保管できるという使いやすさもあります。

 

グラスフェッドバターの代わりに、このギーを入れて飲むというスタイルも人気となっているのです。

 

 

ギーを使ったレシピは?

 

ギーを使ったレシピ

熱に強いので、どんな料理にも使える便利なオイルです。

 

バターの香ばしさが感じられるので、いつのも料理をワンランクアップさせることができるでしょう。

 

炒めものや煮込み料理、サラダなどにそのままかけても美味しいです。

 

またミルクに入れたり、トーストに塗っても味わいを楽しむことができます。

 

 

以上、ここではバターコーヒーに使うバターやオイルについてご紹介してきました。

 

「バターやオイルは体に良くないから控えよう」という考えから「良いバターやオイルを摂って健康できれいな体になろう」という考えに変わってきました。

 

良質なバターやオイル選びをしていきたいですね。グラスフェッドバター、MCTオイル、ギーは、バターコーヒー以外にも活用レシピがたくさんあるので試してみてくださいね。

 


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